O desperdício de alimentos é um problema grave e precisa ser visto com mais atenção. Dados da ONU e da FAO, de 2021, revelaram que cerca de 30% da produção global de alimentos é desperdiçada ou perdida anualmente, o que equivale a cerca de 1,3 bilhão de toneladas.
Com valores tão altos, é difícil ter uma boa expectativa em 2023. A boa notícia é que nunca é tarde para identificar os desafios e pensar em soluções necessárias para combater o problema. Mas como? A MindMiners, em parceria com a Nestlé, construiu um estudo sobre o tema com o intuito de encontrar gargalos, percepções, comportamentos e responsabilidades.
Agora, queremos fazer um convite: vamos juntos construir um futuro mais sustentável e justo para todos? Se a sua resposta for sim, continue a leitura, pois nossa pesquisa está repleta de informações valiosas.
Dentre uma lista de temas, a fome apareceu como a principal preocupação dos brasileiros.
E, para 85% das pessoas entrevistadas, combater o desperdício alimentar no país é importante.
Com base nisso, surge o seguinte questionamento: em um espaço com tanta consciência, por que há números tão exorbitantes no que se refere ao desperdício de alimentos?
Onde está a maior fatia de desperdício de alimentos no Brasil? Quem são os principais responsáveis por evitar o desperdício? Na opinião dos respondentes, esses responsáveis estão fazendo algo para mudar este cenário?
E o desperdício é uma questão que preocupa as pessoas estando dentro ou fora de casa.
Apenas 20% não se importa em deixar sobras de alimentos nos pratos para descarte em restaurantes, embora essa seja uma situação que ocorre poucas vezes ou nunca para a maioria dos respondentes.
Como a sociedade pode ajudar a contribuir mais para essa causa e de que maneiras as marcas podem apoiar esse processo?
62% das pessoas não se atentam à sazonalidade dos alimentos. E apenas metade têm o hábito de comprar produtos a granel.
Menos de 40% das pessoas costumam comprar produtos orgânicos ou de produtores locais. Além disso, as cascas e os talos dos alimentos são pouco aproveitados pelas pessoas: 57% dizem jogá-los fora.
O que impede que essas ações sejam realizadas? Falta conhecimento, costume, acesso ou interesse?
64% dos entrevistados não conseguiram, de maneira espontânea, citar marcas que tenham realizado um bom trabalho no combate ao desperdício de alimentos. Poucas marcas se destacaram na lembrança dos consumidores, e em nosso relatório é possível ter acesso ao ranking.
Quais estratégias as marcas têm adotado para gerar valor para seus consumidores? As certificações nas embalagens seriam uma alternativa suficiente para gerar brand lift e consideração? Este é um tópico que levantamos durante a pesquisa, assim como outros caminhos.